undefined chemické zmeny hmoty sú procesy, pri ktorých látky prechádzajú premenami svojho chemického zloženia, čím vznikajú nové látky s vlastnosťami odlišnými od pôvodných. Tieto zmeny sa vyskytujú na molekulárnej úrovni, kde sa atómy preskupujú a lámu alebo vytvárajú väzby, aby vytvorili rôzne molekuly.
V tomto článku vám povieme o základných aspektoch chemických zmien hmoty a niekoľkých príkladoch.
Indikátory chemických zmien látok
Existuje niekoľko indikátorov chemických zmien, ktoré môžeme pozorovať. Napríklad zmena farby látky môže naznačovať, že došlo k chemickej reakcii. Tiež tvorba zrazeniny (nerozpustná tuhá látka) keď sa zmiešajú dva roztoky, môže to tiež znamenať chemickú zmenu. Ďalšie indikátory môžu zahŕňať uvoľňovanie plynu, zmenu teploty, tvorbu bublín alebo emisiu zreteľných pachov.
Musíme mať na pamäti, že chemické zmeny sa líšia od fyzikálnych zmien, kde nedochádza k žiadnym zmenám v chemickom zložení látky. Ak sa napríklad roztopí kúsok ľadu, dôjde k fyzikálnej zmene, keďže voda je stále voda, len mení skupenstvo z pevného na kvapalné. Ďalšie informácie o týchto procesoch nájdete na stránke chemické zmeny v hmote.
Príklady chemických zmien látok v potravinách
Pečenie koláčikov alebo koláčov
Za bežným výrobným procesom sušienok, koláčov, muffinov a ďalších stojí chemická reakcia nazývaná fermentácia, pri ktorej cesto zväčšuje svoj objem vďaka produkcii plynu mikroorganizmami nazývanými kvasinky. Pri výrobe chleba, kvasinky premieňajú škrob na glukózu. Tento proces je jasným príkladom transformácie, kde chemické prvky hrať kľúčovú úlohu.
trávenie
Trávenie potravy je zjavným príkladom chemickej zmeny prostredníctvom hydrolýzy. Potraviny, ktoré jeme, ako ovocie, zelenina, mäso atď., prechádzajú proces miešania so žalúdočnými šťavami pre lepšie vstrebávanie živína premieňajú sa na rôzne látky podľa potrieb organizmu. Tento proces súvisí s chemické zmeny v potravinách.
Počas toho istého procesu sa nadbytočné prvky alebo toxíny vylučujú z tela iným spôsobom ako pôvodne; vo forme výkalov, moču, potu atď chemické zmeny v organizmoch sú nevyhnutné pre zdravie.
Sladkosti
Karamel je základným príkladom chemickej premeny látky, ktorá niekoľkominútovým zahriatím bieleho tuhého cukru získa viskóznu, jantárovo sfarbenú hmotu a veľmi príjemnú vôňu. Inými slovami, bol vyrobený úplne iný produkt.
spracovať vajíčko
Vajíčko uvarené natvrdo nielenže vyzerá inak ako jeho pôvodný stav, ale jeho hlavné zložky, žĺtok a bielok prechádzajú molekulárnou premenou, ktorá natrvalo mení ich štruktúru. Tento proces tiež dokonale ilustruje chemické zmeny, ktoré sa vyskytujú v kuchyni.
Príklady chemických zmien hmoty v rastlinách a živočíchoch
fotosyntéza
Fotosyntéza je najdôležitejším chemickým procesom pre život na Zemi. Ide o premenu svetelnej energie na chemickú energiu rastlinnou ríšou. Pri fotosyntéze, 100 miliárd ton uhlíka sa premení na biomasu pomocou prvkov ako oxid uhličitý, voda a fotóny. Tento jav úzko súvisí s zmeny prostredia, ktoré ovplyvňujú rastliny.
Výroba mydla
Zmydelnenie je chemický proces získavania mydla a glycerínu z mastných prvkov pripojených k alkalickému roztoku. Na výrobu mydla možno použiť olivový olej, mandľový olej, kakaové maslo atď. Tieto chemické zmeny sú prítomné aj pri výrobe každodenných produktov, ako je podrobne uvedené v rôzne priemyselné procesy.
dýchanie
Dýchanie je chemická zmena hmoty, pri ktorej sa premieňa vdychovaný kyslík na vydychovaný oxid uhličitý cez pľúca, alveoly, krv a kapiláry. Tento cyklus ukazuje, aká nevyhnutná je chémia pre prežitie, čo tiež odráža zmeny, ktorým organizmy čelia vo svojom prostredí.
dutiny a zubný kameň
Zubný kaz a zubný kameň sú podobné procesu oxidácie kovov, len v tomto prípade dochádza k opotrebovaniu zubných platničiek. Zubný kaz je kyslý výsledok interakcie mikroorganizmov s jedlom, ktoré jeme, ktoré môžu perforovať a ničiť sklovinu a vonkajšie vrstvy zubov, meniť ich vzhľad, štruktúru a farbu. Aj keď je možné zuby zachovať plombami a korunkami, keď dôjde k poškodeniu, samotný zub sa nedá vrátiť do prirodzeného stavu.
Samotný zubný kameň je pevný minerálny povlak, ktorý priľne k bakteriálnemu povlaku, pokrýva okraje zubov a ďasien, čím im dodáva neatraktívny vzhľad. Ak sa zubný kameň neodstráni a stane sa závažným, môže spôsobiť úplné a nezvratné zmeny v štruktúre zubov, čo spôsobí nepríjemný zápach, trvalé farebné zmeny a neopraviteľné zubné protézy. Viac informácií o týchto účinkoch nájdete v článku o chemické zmeny v zdraví zubov.
Zrieďte vitamíny alebo antacidá vo vode
Niektoré vitamíny alebo lieky, ktoré zmierňujú príznaky poruchy trávenia alebo pálenia záhy vyvolávajú pri kontakte s vodou šumivý účinok rozpustených plynov, tj. chemická reakcia medzi kyselinou a uhličitanom alebo hydrogénuhličitanom sodným. Tento jav ilustruje, ako sa vzájomne ovplyvňujú a blahobyt.
Príklady chemických zmien látok spaľovaním
ohňostroj
Ohňostroje sú čistá chémia. Luminiscencia, ktorá sa pozoruje pri detonácii vo vzduchu, pochádza z oxidačných a redukčných reakcií strelného prachu ako paliva. Môžete nájsť prvky, ktoré explodujú pri teplotách 1.000 2.000 až XNUMX XNUMX °C, ako napr. stroncium, meď, horčík, chlór, draslík, hliník, titán, bárium, antimón, oxid dusnatý a oxid siričitý. Výsledok sa potom považuje za odpad, pretože už nevzniká žiadna chémia a to, čo zostane, je zbytočné. Tieto typy reakcií sú toho jasným príkladom chemické zmeny v zábavnom priemysle.
Horiaci papier, drevo a pod.
Zuhoľnatené drevo, zuhoľnatený papier a akékoľvek iné látky už nie je možné obnoviť do ich prirodzeného stavu, keď sú vystavené extrémnemu teplu. Popol získaný v dôsledku uvedeného spaľovania Nemá žiadne predchádzajúce využitie ani funkciu, pretože oheň zmenil chemickú štruktúru jeho zložiek.
Spaľovanie benzínu
Pracovný proces spaľovacieho motora, ako je auto alebo motocykel, má štyri fázy: nasávanie, kompresiu, výbuch a výfuk, kde benzín vstupuje ako látka počas nasávania a vychádza ako spalín z výfukového potrubia alebo tlmiča výfuku automobilu. Táto chemická transformácia je jasným odrazom .
Ako vidíte, existujú rôzne typy príkladov chemických zmien v hmote, ktoré to celkom ľahko odrážajú. Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o chemických zmenách hmoty a jej charakteristikách.